Sauvignon Bablut

La recherche de raisins de belle maturité donne à ce vin blanc sec son expression aromatique si caractéristique. Ce sont les arômes de fleur d'oranger, de citronnelle et les notes exotiques du litchi qui dominent, puis l'on perçoit le fumet et la brioche. Ces parfums nous reviennent en bouche, dans une structure vive et opulente à la fois, pleine de finesse et de rondeur. Plutôt apprécié sur le fruité de sa jeunesse, il devra être servi à une température de 6°C à 8°C, en accompagnement de vos poissons braisés, coquillages et crustacés.