Le garage à vins a été créé par Olivier, avec la complicité de son épouse, Véronique, en 2007. A force d’ouvrir leurs bouteilles, les vignerons sont devenus des amis dont il est heureux de présenter le travail depuis plus de 12 ans, dans sa cave de plus en plus fournie. Aujourd’hui, le Garage à vins, c’est 600 références bio, biodynamiques et naturelles, pas forcément labellisées mais indubitablement vivants.

En 2013, il est rejoint par Mélodie, caviste diplômée en 2008 à la CCI de Vannes mais surtout convaincue qu’il faut défendre ceux qui s’occupent à la fois de restituer de la vie dans nos sols et d’offrir des nectars a nos palais.