Amphibolite

A partir d'un unique cépage: le melon de Bourgogne, Jo Landron propose une politique de crus différenciés. On trouve ainsi une quinzaine de cuvées de toutes tendances dans sa cave, le choix d'assemblage se fait par secteur géologique et géographique, et ce simple fait est une reconnaissance implicite du rôle du terroir, donc de la nécessité de bichonner ses sols afin qu'ils expriment leur spécificité . Cette ambition est très bien acceptée en Bourgogne par exemple mais plus difficile a faire entendre dans le Muscadet.

Amphibolite est née en 1993. C'est devenu la cuvée emblématique du domaine. Le vin est marqué par le coté iodé, le citron vert et les fleurs blanches.

A noter: photo/millésime non contractuels