Les 4 hectares de la vigne des Chandelières (commune de Menetou-Salon), exposés plein est, ont été plantés pour moitié en pinot noir et pour moitié en sauvignon, entre 1975 et 1978, sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien : les terres blanches.

Macération des baies avec environ 20 % de grappes entières pendant trois semaines. Élevage en pièces de 600 litres et en cuve, pendant 18 mois.

pinot noir profond, suave, élégant et complexe.

A noter: photo/millésime non contractuels