Crozes-Hermitage

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Crozes-Hermitage par Charles et François Tardy

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Situé sur les très bons coteaux de Chanos-Curson, dans le prolongement du plissement de l’Hermitage, le domaine des Entrefaux réalise des crozes-hermitage très francs et sains, à boire sur le fruit dans leur prime jeunesse, en particulier la cuvée classique .

Le domaine a progressivement changé ses méthodes de travail et a obtenu une certification en agriculture biologique depuis 2011. Les sols sont travaillés selon les méthodes de la biodynamie pour entretenir la vie microbienne et lutter contre les maladies du bois. Le rendement est d’environ 40 hl. Le domaine vendange à la main et trie les raisins à la vigne, puis ceux-ci sont égrappés et légèrement foulés pour une fermentation en cuve sans levurage. François Tardy utilise exclusivement les levures indigènes. Les remontages sont réguliers, puis cuvaison de 2 à 3 semaines suivant le millésime. Elevage séparé des jus de presse et de goutte.

En bouche, le vin est rond, soyeux mais d'une belle puissance car le vin se révèle charnu et volumineux. Avec ce Domaine, vous serez toujours satisfait.

A noter: photo non contractuelle

Détails Produit

entrefaux
6 Produits

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
rouge
Culture
vins bio
Domaine
Des entrefaux
Appellation
Crozes hermitage
Cépage principal
Syrah
Région
Rhône

Comparaison rapide

Produit
Amphore Fabien Jouves Taurus Emilien La Marginale
Availability
Prix
32,40 €
32,40 €
32,00 €
32,00 €
Description

Amphore par Fabien Jouves

Taurus par Fred Niger

Émilien 2017 château le Puy

La Marginale par Thierry Germain

Contenance
75cl 75cl 75cl 75cl
Couleur
rouge blanc rouge rouge
Culture
vins biodynamie vins biodynamie vins bio vins bio
Domaine
Mas del perie De l'Ecu Des roches neuves
Vigneron
Fabien Jouves Fred Niger Thierry Germain
Appellation
Cahors Muscadet-sevre-et-maine Francs-côtes de bordeaux Saumur-champigny
Cépage principal
Côt / Malbec Melon de bourgogne Cabernet franc
Région
Sud-ouest Loire Loire