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Quand on parle de vin naturel, parle-t-on de la nature ? Le vin naturel est avant tout issu de la nature. Chez Mylène, Les parcelles sont isolées, sans aucun voisin de vigne ni voisin en culture chimique. Le vallon accueille aussi une ferme avec des chèvres depuis 20 ans en culture biologique. Les vignes trouvent leur respiration dans toute la nature alentour qui est très riche et sauvage en essences et senteurs de la garrigue. C’est pour cette raison qu'elle est tombée amoureuse de ces vignes et revendique pleinement son “vin de garrigue”.

Ce vin c’est un pur jus, tout en fraîcheur, issu d’une très légère macération de Grenache qui rappel la saveur du jus de grenade. Cette cuvée célèbre le printemps, l’été, la sieste sous le figuiers, les salades et les grillades entre amis. La belle amertume et le petit côté soyeux en finale ouvre l’appétit!

A noter: photo/millésime non contractuels