La Folle Berthe

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La Grande Berthe par La Folle Berthe, David Foubert

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David Foubert, ancien journaliste parisien, débarque un jour à Saumur avec sa femme Anne-Cécile, sans le sou mais avec la passion pour changer de vie et apprendre à faire du vin. Il suit la formation viticole de Montreuil-Bellay et s’imprègne des conseils attentionnés de vignerons installés et confirmés comme Sébastien Bobinet, Sébastien David et Aymeric Hillaire, du domaine Mélaric, où il réalise en 2014 sa première cuvée, alors qu’il n’a pas encore de chai.

En 2015, il a sa cave et travaille sur plusieurs parcelles laissées par Philippe Gourdon, vigneron à la retraite et pape de la biodynamie dans le Saumurois, qui lui cède un peu plus de 4 hectares en fermage au Puy Notre Dame. Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie depuis 1998 et Philippe continue de donner un coup de main dans les vignes.

Cette cuvée est produite à partir de vignes de Cabernet Franc, implantées sur une parcelle située sur la faille jurassique de Brossay. Après fermentation en foudre, le vin est élevé 48 mois (36 en barriques de 4 et 5 vins et 12 en cuve), sans aucun apport de soufre et mis en bouteille sans filtrage ni collage. Auparavant en AOC Saumur Puy Notre Dame, mais cette année en Vin de France.

A noter: photo/millésime non contractuels

Détails Produit

La Folle Berthe
1 Article

Fiche descriptive

Contenance
75 cl
Couleur
rouge
Culture
vins naturels
Domaine
La Folle Berthe
Vigneron
David Foubert
Appellation
Vin de france
Cépage principal
Cabernet franc
Région
Loire

Comparaison rapide

Produit
Lulu de Patrick Bouju Caillou de Patrick Bouju et Justine Loiseau Drain Drain La Roche de Mûrs
Availability
Prix
30,60 €
30,60 €
30,50 €
30,00 €
Description

Lulu par Patrick Bouju

Caillou par Patrick Bouju

Drain Drain, une collaboration par Dominique Derain et Tutti Frutti Ananas

La Roche de Mûrs par la Grange aux belles

Contenance
75cl 75cl 75cl 75cl
Couleur
rouge rouge rouge blanc
Culture
vins bio vins bio vins naturels vins naturels
Domaine
La Bohème La Bohème La grange aux belles
Vigneron
Patrick Bouju Patrick Bouju et Justine Loiseau Marc Houtin. Julien Bresteau. Gerald Peau
Appellation
Vin de france Vin de france Vin de france
Cépage principal
Gamay Pinot noir Grenache noir Chenin
Région
Auvergne Auvergne Loire