Monnières Saint Fiacre

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Monnières Saint Fiacre par Vincent Caillé

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Vincent Caillé représente e la 5eme génération d'une lignée de vignerons dans le muscadet, au domaine du Fay d'homme. Il reprend les vignes familiales en 1986. Le voici a présent à la tête de 24 ha situé entre les rivières Sèvre Nantaise et Maine.

Au contact des collègues comme Jo Landron et Guy Bossard, il découvre l'agriculture biologique et biodynamique.

Cette cuvée fait partie des crus communaux, il s'agit, par des analyses géologiques, pédologiques et organoleptiques précises, de sélectionner des parcelles, des terroirs et des vignes sur des communes en AOC Muscadet. Cette cuvée est issue d'un terroir de gneiss, parfait intermédiaire entre orthogneiss et gabbro. La roche mère est recouverte d'argile assez épaisse. Donc les vignes ne souffrent pas de stress hydrique et il faut maitriser les rendements. Le vin est élevé 30 mois sur lies.

Le nez est élégant avec des notes de citron vert, de poire mûre et d'aneth. La bouche présente une structure dense et délicate. La minéralité pure et soyeuse nous réjouit. Une grande bouteille!!

Détails Produit

monnieres
1 Article

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
blanc
Culture
vins bio
Domaine
La Part du colibri
Vigneron
Vincent Caille
Appellation
Muscadet-sevre-et-maine
Cépage principal
Melon de bourgogne
Région
Loire

Comparaison rapide

Produit
Lulu de Patrick Bouju Caillou de Patrick Bouju et Justine Loiseau Drain Drain La Roche de Mûrs
Availability
Prix
30,60 €
30,60 €
30,50 €
30,00 €
Description

Lulu par Patrick Bouju

Caillou par Patrick Bouju

Drain Drain, une collaboration par Dominique Derain et Tutti Frutti Ananas

La Roche de Mûrs par la Grange aux belles

Contenance
75cl 75cl 75cl 75cl
Couleur
rouge rouge rouge blanc
Culture
vins bio vins bio vins naturels vins naturels
Domaine
La Bohème La Bohème La grange aux belles
Vigneron
Patrick Bouju Patrick Bouju et Justine Loiseau Marc Houtin. Julien Bresteau. Gerald Peau
Appellation
Vin de france Vin de france Vin de france
Cépage principal
Gamay Pinot noir Grenache noir Chenin
Région
Auvergne Auvergne Loire