Indigène

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Crémant du Jura Indigène par Stéphane Tissot

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La prise de mousse s'effectue avec des levures de vin de paille en activité. La re-fermentation en bouteille va ainsi durer 9 mois, les levures indigènes vont apporter beaucoup de gras et de complexité. L'élevage se fait sur lies pendant 13 mois, puis le dégorgement se fait sans dosage ni SO2. La mousse est très fine, on est a mi chemin entre un pétillant naturel et un crémant traditionnel.

A noter: photo/millésime non contractuels

Détails Produit

indigene
1 Article

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
bulles blanches
Culture
vins biodynamie
Vigneron
Stephane Tissot
Appellation
Côtes du jura
Cépage principal
Chardonnay
Région
Jura/savoie

Comparaison rapide

Produit
 Taurus Savennières Roche aux Moines Les Mémoires Champs D'Aubert Morel
Availability
Prix
36,60 €
35,60 €
35,00 €
35,00 €
Description

Taurus par Fred Niger

Savennières par Tessa Laroche, la Roche aux Moines

Les Mémoires par Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain

Champs D'Aubert Morel
Contenance
 75cl 75 cl 75cl 75 cl
Couleur
 blanc blanc rouge blanc
Culture
 vins biodynamie vins biodynamie vins bio vins sans sulfites
Domaine
 De l'Ecu aux Moines Les pieds sur terre
Vigneron
 Fred Niger Tessa Laroche Thierry Germain Valentin Morel
Appellation
 Muscadet-sevre-et-maine Savennieres Saumur-champigny Côtes du jura
Cépage principal
 Melon de bourgogne Chenin Cabernet franc Chardonnay
Région
 Loire Loire Jura/savoie

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