Indigène

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Crémant du Jura Indigène par Stéphane Tissot

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La prise de mousse s'effectue avec des levures de vin de paille en activité. La re-fermentation en bouteille va ainsi durer 9 mois, les levures indigènes vont apporter beaucoup de gras et de complexité. L'élevage se fait sur lies pendant 13 mois, puis le dégorgement se fait sans dosage ni SO2. La mousse est très fine, on est a mi chemin entre un pétillant naturel et un crémant traditionnel.

A noter: photo/millésime non contractuels

Détails Produit

indigene
4 Produits

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
bulles blanches
Culture
vins biodynamie
Vigneron
Stephane Tissot
Appellation
Côtes du jura
Cépage principal
Chardonnay
Région
Jura/savoie

Comparaison rapide

Produit
Taurus Savennières Roche aux Moines Les Mémoires La fleur Cailleau
Availability
Prix
36,60 €
35,60 €
35,00 €
34,60 €
Description

Taurus par Fred Niger

Savennières par Tessa Laroche, la Roche aux Moines

Les Mémoires par Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain

Château la fleur Cailleau par Edith et Gabriel Barre

Contenance
75cl 75 cl 75cl 75cl
Couleur
blanc blanc rouge rouge
Culture
vins biodynamie vins biodynamie vins bio vins biodynamie
Domaine
De l'Ecu aux Moines
Vigneron
Fred Niger Tessa Laroche Thierry Germain Edith et Gabriel Barre
Appellation
Muscadet-sevre-et-maine Savennieres Saumur-champigny
Cépage principal
Melon de bourgogne Chenin Cabernet franc Merlot
Région
Loire Loire Sud-ouest