Gorges

C’est en Novembre  2011 que l’appellation Cru Communal de Gorges a été reconnue. La grande spécificité de ce cru communal est liée à son terroir de gabbro Cette roche verte, plutonique, pauvre en silice, très lourde et rare est présente de façon homogène sur les terres de Gorges. Sa désagrégation progressive a créé en surface des terres argileuses, souvent riches dont il convient de maitriser les rendements.

Il n’y a qu’une quinzaine de vignerons sur l’appellation Gorges. Ils ont défini eux mêmes les critères qui leur semblaient adaptés à ce terroir et principalement :
– un rendement max a 45 hl/ha,
– un min. de 11° potentiel d’alcool,
– une durée d’élevage longue, min. de 24 mois sur lies…

On apprécie aussi sa belle salinité et la moindre présence d’amers par rapport au reste du Muscadet.

A noter: photo/millésime non contractuels