Le rouge des cornus

Le domaine de la Garrelière se situe donc en AOC Touraine mais en limite avec le vignoble du Haut-Poitou. Situation très excentrée et très isolée ( c’est le seul domaine viticole dans cette région ) , au sud de l’aire d’appellation, à Razine, à 8 km de Richelieu. La propriété s’étend sur 20 hectares ( dont 18 cultivés), sur une colline exposée au sud qui domine la petite vallée de la Veude. Sa situation la classe donc vraiment à part.

Le domaine est travaillé en biodynamie depuis 1993. ( certification Biodyvin et Ecocert ). Les vignes sont âgées en moyenne de dix à quarante ans. Les sols sont travaillés mécaniquement (labourage, griffage) . Enherbement naturel ou par semis. Les vendanges sont toujours manuelles.

Un vrai jus de mûres que ce cabernet sur argilo-calcaires au fruit éclatant, velouté et vif, à la chair douce et dense et aux tanins discrets. Il se révèle généreux et parfaitement mûr.

A noter: photo/millésime non contractuels