LES AGUDES

Les Agudes du domaine Mas del Périé est une cuvée de blanc très particulière car elle est composée de cépages peu communs sur ce secteur. On y trouve notamment du Sauvignon blanc et gris, du Chardonnay et du Sémillon. Un vin qui a l’appellation Vin de France car il est produit sur des terroirs de cahors et ne correspond à aucun cahier des charges local. Cela ne pose aucun problème à Fabien Jouves qui a la réputation de produire des vins audacieux tel que cette cuvée Les Agudes.Au nez, le vin est exotique, il dévoile des notes d’ananas, d’abricot, de jolies touches de pamplemousse et de verveine. La fraîcheur qui s’en dégage est presque addictive. L’équilibre dans l’expression olfactive est remarquable.

A noter: photo/millésime non contractuels