LE VAURIEN

Des Vins d’Envie est un domaine situé à Pontcharra, dans l’AOP Bugey en Savoie. Il est le fruit d’une collaboration entre Guillaume Lavie (Domaine Les Vins de Lavie) et Maxime Dancoine (Domaine de l’Aitonement). Guillaume Lavie, un ancien jardinier-paysagiste passionné par la vigne. Après l’obtention de son BTS Viti-Oeno et une formation en Bourgogne et dans le Beaujolais, il achète, en 2015, 1,5 hectares de vignes situées à 450 mètres d’altitude dans le secteur de Belley. Les cépages cultivés sont autochtones à la région : Altesse, Mondeuse, Pinot Noir… Le vignoble d’origine, cultivé en agriculture biologique, est maintenant entièrement conduit en biodynamie et permaculture. Les vendanges sont manuelles, les vinifications naturelles sans intrant et protections minimales.

A noter: photo/millésime non contractuels