Tradition Courbet

Dans l'échelle des oxydatifs légers, ce vin obtiendrait une excellente place. Tout est fait pour produire un vin typique de ces assemblages Chardonnay ouillé - Savagnin oxydatif dans des proportions idéales, chaque cépage et mode d'élevage amenant sa palette aromatique, sa texture, et son équilibre. Dégusté au domaine, ce vin semblait une évidence : jolies notes de fruits secs, mais également un côté floral, puis une touche minérale, avec des petits rendements qui lui assurent une belle densité de constitution. Attention, la bouteille descend très vite ! Et il n'y en a pas beaucoup...