Chevalerie

La chevalerie - rouge - bio de la chevalerie 2014 la chevalerie existe depuis près de 400 ans. Emmanuel et stéphanie sont donc la 11ème génération à s'en occuper. Autrefois travaillé en polyculture, il est devenu au siècle dernier un domaine totalement viticole. Emmanuel et stéphanie caslot bichonnent leurs 34 hectares travaillés en biodynamie. En respectant les spécificités de leurs beaux terroirs de réstigné, ils élaborent une gamme de vins cohérente et pleine de caractère. Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique .

A noter: photo/millésime non contractuels