Fidèle

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Fidèle par Vouette & Sorbée

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Le Domaine Vouette et Sorbée existe depuis 1986 sur la commune de Buxières-sur-Arce, dans le département de l’Aube et sur 5 ha. Ils cultivent principalement du Pinot noir et un peu de Chardonnay. Hélène et Bertrand Gautherot sont des pionniers en Champagne de la culture biodynamique puisqu’ils sont certifiés depuis 1998. Le nom « Vouette et Sorbée » correspond aux deux parcelles qu’ils cultivent. Ils élaborent leur vin de façon artisanale et la plus naturelle possible : travail du sol à cheval, compost fermenté sur place, levures indigènes, pas de liqueur d’expédition (sucre) rajouté, pas de collage, juste un peu de sulfites à la sortie de vendange.

Élaborée à partir de Pinot Noir venant d’une parcelle, les sols sont argilo-calcaires du Kimméridgien cette cuvée offre une belle sensation calcaire. La cueillette est manuelle et étalée sur 3 semaines environ. Pressé dans un pressoir Coquard vertical, les jus sont vinifiés en fûts de chêne de 400 litres.

A noter: photo/millésime non contractuels

Détails Produit

Fidèle
1 Article

Fiche descriptive

Contenance
75 cl
Couleur
bulles blanches
Culture
vins naturels
Domaine
Vouette et Sorbée
Cépage principal
Pinot noir
Région
Champagne

Comparaison rapide

Produit
Margaux Gevrey Chambertin Clos Prieur Les Semblables Austral Fin bois Champagne
Availability
Prix
66,00 €
63,50 €
60,00 €
58,20 €
Description

Margaux par le Clos du Jaugueyron

Puligny Montrachet "Les Nosroyes" par Domaine Jean Féry & Fils

Les Semblables Austral Brut Nature par Champagne Clandestin

Fin bois par Hugues Godmé

Contenance
75cl 75cl 75 cl 75 cl
Couleur
rouge rouge bulles blanches bulles blanches
Culture
vins biodynamie vins bio vins naturels vins bio
Domaine
Clos du Jaugueyron Clandestin Godmé
Vigneron
Michel Théron
Appellation
Margaux Gevrey-chambertin
Cépage principal
Cabernet sauvignon Pinot noir Pinot noir Pinot noir
Région
Bordeaux Bourgogne Champagne Champagne