Prunelard

Le Domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Ses sols argilo-calcaire profonds ont permis aux vignes de résister aux effets dévastateurs de la terrible maladie 'Phylloxéra' de la vigne. Il se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale et le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral. La totalité du domaine est aujourd'hui de 30 ha.

Le Prunelart est un très vieux cépage qui avait quasiment disparu avant que Bernard Plageoles ne le réhabilite il y a quelques années. Il est n'encore cultivé que par un nombre très restreint de viticulteurs.

Vinification en cuves béton, égrappage total. Cuvaison courte (10 à 15 jours) avec peu d'extraction. Élevage en cuve ciment pendant 1 an et 1 an de plus en bouteille.

A noter: photo/millésime non contractuels