Supplément d’Âme

ROA, 3 lettres puisées dans les lettres non communes des 4 prénoms des membres de la famille. Le nom de ce domaine porte en lui ses convictions et ses pratiques de viticulture biologique. Le Domaine de TERRES de ROA a en effet toutes les raisons d’afficher sa position puisqu’il est le seul Domaine de l’Appellation AOC Saint-Pourçain en Agriculture Biologique certifié par Ecocert en 2009. C’est donc dans le respect de l’environnement que Claudine, Luc Tisserand et l’une de leur fille, Loren gèrent désormais leur vignoble qui s’étend sur 18 hectares et demi et dont les parcelles sont réparties sur les communes de Monétay sur Allier et Breuilly Cesset. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter.

Supplément d’Âme est un 100% Gamay d'Auvergne. Vinifié en cuve pendant 6 mois. Sans filtration ni soufre ajouté!

A noter: photo/millésime non contractuels