Le Coteau de l'Ayre

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Le Coteau de l'Ayre par Clément Baraut

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Clément Baraut sillonne l'Anjou depuis une vingtaine d'années à travers l'exercice de son métier d'oenologue. Mais depuis 2008 et la reprise de quelques parcelles, notamment en Savennières et Roche-aux Moines, il préparait sa reconversion comme vigneron à plein temps. C'est chose faite et Clément peut désormais se consacrer pleinement à ses vignes et à ses vins.

Son expérience des terroirs angevins et de la vinification dans la région lui ont montré la nécessité de rentrer une vendange de chenin sans botrytis pour faire des vins blancs secs sans sulfites solides et moins sensibles à l'oxydation.

Le Coteau de l'Ayre: Sur le haut du coteau, un terroir très caillouteux. Très beau vin avec un nez minéral et très frais. Fin et complexe, en bouche on retrouve beaucoup de fraîcheur et ce côté "cailloux", puis une finale salivante. Un vin précis.

A noter: Photo/millésime non contractuels

Détails Produit

Le Coteau de l'Ayre

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
blanc
Culture
vins naturels
Vigneron
Clément Baraut
Appellation
Savennieres
Cépage principal
Chenin
Région
Loire

Comparaison rapide

Produit
Taurus Savennières Roche aux Moines Les Mémoires Champs D'Aubert Morel
Availability
Prix
36,60 €
35,60 €
35,00 €
35,00 €
Description

Taurus par Fred Niger

Savennières par Tessa Laroche, la Roche aux Moines

Les Mémoires par Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain

Champs D'Aubert Morel

Contenance
75cl 75 cl 75cl 75 cl
Couleur
blanc blanc rouge blanc
Culture
vins biodynamie vins biodynamie vins bio vins sans sulfites
Domaine
De l'Ecu aux Moines Les pieds sur terre
Vigneron
Fred Niger Tessa Laroche Thierry Germain Valentin Morel
Appellation
Muscadet-sevre-et-maine Savennieres Saumur-champigny Côtes du jura
Cépage principal
Melon de bourgogne Chenin Cabernet franc Chardonnay
Région
Loire Loire Jura/savoie