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La gamelle du iench

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La gamelle du iench par Marine Leys

Récolte à maturité. Le raisin est vendangé à la main en caisse, triée, la récolte est mise en cuve en grappe entiere, sans ajout de levures, ni de sulfites, macération carbonique de 5 jours, le jus de goutte est écarté, les jus de presse vont fermenter en cuve fibre. Typiquement une carbo, comme on dit, du glouglou

gamelle-du-iench
6 Produits

Fiche

Contenance
75cl
Couleur
rouge
Culture
vins naturels
Domaine
Vigneureuse
Appellation
Vin de france
Cépage principal
Duras
Région
Sud-ouest