A Loyaux

Pour faire un vin d'expression, il faut que le raisin ait du goût. Toutes les interventions du domaine vont dans ce sens. Grâce à un mode de culture naturel, le raisin est sain, équilibré, intrinsèquement capable de produire un vin de grande qualité. Les engrais chimiques sont proscrits et remplacés par un compost élaboré à la propriété, qui, une fois épandu dans le sol du vignoble, lui maintient son taux d'humus et son équilibre micro-biologique. Les traitements sont réduits au minimum, la nutrition très rationnelle du sol permet d'exacerber la physiologie de la plante et sa résistance naturelle. Aujourd'hui, abeilles et oiseaux et coccinelles sont très nombreux dans les vignes.

Issu de l'assemblage de 65 % de Merlot Noir et 35 % de Cabernet Franc, ce 2016 va vous régaler dès aujourd'hui. Ses arômes de fruits noirs sont bien ouverts en nez, la bouche présente une attaque ample et se développe sur la cerise noire. Les tanins en fin de bouche sont fins et élégants.

A noter: photo/millésime non contractuels