Amandiers

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Amandiers par l'Austral

Pauline et Laurent ont pris la suite de Françoise et Philippe Gourdon de La Tour Grise, avec qui nous avons travaillé durant de longues années ! Nos jeunes gens sont allés à bonne école et vous proposent des Chenin au Top, issu de ce terroir d'argiles et craie du Turonien, typique du Puy-notre-Dame. Pour cette cuvée le tri drastique à la parcelle, le pressurage lent et doux, la fermentation alcoolique en levures indigènes, la fermentation et l'élevage de 6 mois en jarre en grès, donnent une belle démonstration de l'élégance incroyable de cépage quand il est chouchouté de la sorte!

amandiers
6 Produits

Fiche

Contenance
75cl
Couleur
blanc
Culture
vins bio
Domaine
De l'Austral
Vigneron
Pauline Mourrain et Laurent Troubat
Appellation
Saumur
Cépage principal
Chenin
Région
Loire