Utopiste

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Utopiste par Julien Albertus

Aujourd’hui, vous ne trouverez plus que des vins vinifiés sans ajouts de levures, sans filtration, sans soufre chez Julien Albertus.

La conversion en "nature” n’est pas quelque-chose de facile. Au début, Julien avait forcément une petite crainte de mal faire ou de ne pas intervenir suffisamment, puisque cela allait à l’encontre de ce qui lui avait été enseigné lors de son parcours scolaire. Julien Albertus est également convaincu par la philosophie de Steiner, le fondateur de cette agriculture alternative.

Julien a complètement arrêté les vins sucrés mais il faut bien faire quelque chose des gewurztraminer qui étaient là, il l'a donc transformé en macération. Ce vin transforme vos sens: Il s'ouvre sur des notes de mangues, exotisme et de menthe. Ça chatouille la langue à la limite du tannique pour ce blanc complètement atypique!

utopiste
5 Produits

Fiche

Contenance
75cl
Couleur
orange
Culture
vins sans sulfites
Domaine
Kumpf Meyer
Vigneron
Julien Albertus
Appellation
Alsace
Cépage principal
Gewurztraminer