Le Rouzé

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Le Rouzé par Didier Chaffardon

La bouche est proche de celle d'un rouge, avec des tanins raffinés et un beau fruit. La couleur est quelque chose entre le rouge et le rosé, et d'ailleurs le nom (Rouzé) fait allusion à cela..... Le cabernet franc a été vinifié comme un rouge tandis que le cabernet sauvignon, qui a été récolté 10 jours plus tard, a été manipulé comme un rosé, ce rosé étant ajouté au-dessus de la cuve avec le cabernet franc, le tout restant encore 10 jours en cuve avant le pressurage.

rouze
2 Produits

Fiche

Contenance
75cl
Couleur
rouge
Culture
vins sans sulfites
Vigneron
Didier Chaffardon
Appellation
Vin de france
Cépage principal
Cabernet franc
Région
Loire