La Justice
La Justice par Jérôme Bretaudeau
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Cette cuvée est issue d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin (un cépage jurassien), hors-norme dans le vignoble Nantais. Elle bénéficie d’un élevage en cuve ovoïde pendant 14 mois. Dans cet œuf géant, les lies sont soulevées en permanence par un courant interne en forme de vortex et le vin bénéficie également d’une micro oxygénation du fait de la porosité du matériau constitué de calcaire et d’argile. Elle n’est ni filtrée ni collée avant la mise en bouteilles.
Le nez offre une élégance rare avec ses arômes de fruits blancs rafraîchis d’une minéralité aux accents de silex et de douces nuances florales. La bouche libère une belle amplitude empreinte d’une fraîcheur remarquable, vibrante de tension pour des longueurs impressionnantes.
A noter: photo/millésime non contractuels
Détails Produit
Fiche descriptive
- Contenance
- 75cl
- Couleur
- blanc
- Culture
- vins bio
- Domaine
- de Belle vue
- Vigneron
- Jerôme Bretaudeau
- Appellation
- Vin de france
- Cépage principal
- Chardonnay
- Région
- Loire
Comparaison rapide
Produit |
Domaine Dandelion Hautes Côtes Nature | Château Chalon Courbet | Les Semblables Boréal | Beaune "Les Grèves" Premier Cru |
Availability |
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Prix |
60,00 €
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58,50 €
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56,00 €
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52,50 €
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Description |
Domaine Dandelion Hautes Côtes Nature |
Château Chalon Courbet |
Les Semblables Boréal Brut Nature par Champagne Clandestin |
Beaune "Les Grèves" Premier Cru par Le Grappin |
Contenance |
75 cl | 75cl | 75 cl | 75 cl |
Poids |
1.6 | |||
Couleur |
rouge | blanc | bulles blanches | blanc |
Culture |
vins naturels | vins bio | vins naturels | vins naturels |
Domaine |
Domaine Dandelion | Courbet | Clandestin | |
Vigneron |
Courbet | Le Grappin | ||
Appellation |
hautes côtes de beaune | |||
Cépage principal |
Pinot noir | Savagnin | Pinot noir | Chardonnay |
Région |
Bourgogne | Jura/savoie | Champagne | Bourgogne |
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