Indigène

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Crémant du Jura Indigène par Stéphane Tissot

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La prise de mousse s'effectue avec des levures de vin de paille en activité. La re-fermentation en bouteille va ainsi durer 9 mois, les levures indigènes vont apporter beaucoup de gras et de complexité. L'élevage se fait sur lies pendant 13 mois, puis le dégorgement se fait sans dosage ni SO2. La mousse est très fine, on est a mi chemin entre un pétillant naturel et un crémant traditionnel.

Détails Produit

indigene
5 Produits

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
bulles blanches
Culture
vins biodynamie
Vigneron
Stephane Tissot
Appellation
Côtes du jura
Cépage principal
Chardonnay
Région
Jura/savoie

Comparaison rapide

Produit
Le Ban Les mémoires Maury grenat La fleur Cailleau
Availability
Prix
35,00 €
35,00 €
34,80 €
34,60 €
Description
Le Ban Derain Les mémoires Thierry Germain

Maury grenat par Philippe Wies

Château la fleur Cailleau par Edith et Gabriel Barre

Contenance
75cl 75cl 75cl 75cl
Couleur
rouge rouge rouge rouge
Culture
vins sans sulfites vins bio vins sans sulfites vins biodynamie
Domaine
La petite baigneuse
Vigneron
Philippe Wies Edith et Gabriel Barre
Appellation
Saint-aubin Saumur-champigny Maury grenat
Cépage principal
Grenache noir Merlot
Région
Languedoc/roussillon Sud-ouest