Bois moi

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Bois moi domaine le chemin des rêves

Le domaine comporte 17 hectares répartis sur les terroirs de Pic-Saint-Loup et Grès de Montpellier. Une grande variété de cépages compose le domaine : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, carignan pour les rouges et vermentino, marsanne, roussane, grenache blanc et viognier pour les blancs.
La philosophie de Benoît VIOT en ce qui concerne l’agriculture est le Respect de la Nature : il réfléchit en permanence aux implications des produits et des pratiques utilisés sur l’environnement.
Le domaine est certifié Bio.Robe délicate à reflets violets.
Le nez s’ouvre progressivement dans le verre sur des petits fruits noirs des bois (mûre), des épices, puis sur des fruits sucrés comme des dattes fraîches.
La bouche est fine et rafraîchissante. Léger relief de tanins souples, donne l’impression de croquer un fruit.
Accompagnera des charcuteries tièdes, des terrines de légumes, des tartines de caviar d’aubergine, des anchois, des tapas.

bois-moi

Fiche

Contenance
75cl
Couleur
rouge
Culture
vins bio
Domaine
Le chemin des reves
Vigneron
Benoit Viot
Cépage principal
Carignan
Région
Languedoc/roussillon