La Bodice

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La Bodice par Hervé Villemade

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« Sa famille habite dans le Loir et Cher et ces gens la ne font pas de manières »

Pas de manières certes, mais une sérieuse allergie aux sulfites conduira néanmoins Hervé Villemade à se poser des questions. Sa rencontre avec Marcel Lapierre achèvera de le convaincre. Le Loir-et-Cher fait partie aujourd’hui des régions les plus dynamiques en matière de vins naturels. Hervé parle de son métier de vigneron avec simplicité et sincérité, et ce n’est pas chez lui que vous croiserez des ingénieurs œnologues : « Ce n’est pas la peine de s’énerver en cuverie si on rentre un raisin biologiquement mort, il faut se faire mal dans les vignes toute l’année pour rentrer le plus beau fruit possible riche en levures indigènes » Le cahier des charges est simple et exigent : travail du sol et enherbement contrôlé, maitrise des rendements, récoltes manuelles à haute maturité, tris sévères, fermentations à .partir de levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre en vinification. Le vin est énergique et plein de vie!

Détails Produit

bodice
6 Produits

Fiche descriptive

Contenance
75cl
Couleur
blanc
Culture
vins naturels
Vigneron
Herve Villemade
Appellation
Cheverny
Cépage principal
Sauvignon
Région
Loire

Comparaison rapide

Produit
Maury grenat La fleur Cailleau Le Ban Les mémoires
Availability
Prix
34,80 €
34,60 €
34,60 €
34,50 €
Description

Maury grenat par Philippe Wies

Château la fleur Cailleau par Edith et Gabriel Barre

Le Ban Derain Les mémoires Thierry Germain
Contenance
75cl 75cl 75cl 75cl
Couleur
rouge rouge rouge rouge
Culture
vins sans sulfites vins biodynamie vins sans sulfites vins bio
Domaine
La petite baigneuse
Vigneron
Philippe Wies Edith et Gabriel Barre
Appellation
Maury grenat Saint-aubin Saumur-champigny
Cépage principal
Grenache noir Merlot
Région
Languedoc/roussillon Sud-ouest