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Uccello

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Uccelo par Corinne et Paul Gillet 

l’Alsacien de Pouillé ne met rien d’autre que du raisin dans ses vins! Comme son prédécesseur Michel Augé, pionnier des vins nature en Loir-et-Cher, dont il a repris avec sa femme Corinne, le domaine en 2013 : huit hectares de vignes dont la particularité est d’être plutôt âgées : 75 % ont entre 30 et 50 ans. Paul et Corinne Gillet ont cependant repris la taille des vignes en baguette, pour tenter d’augmenter un peu les rendements Certifiés en bio – « un minimum pour les vins nature et pour lequel je me bats » – et en biodynamie, les vins de Corinne et Paul Gillet sont ceux qu’on a envie de boire, avec une approche très sensitive.

uccello
6 Produits

Fiche

Contenance
75 cl
Vigneron
Paul et Corinne Gillet
Appellation
Vin de france
Cépage principal
Chardonnay
Région
Loire