Vente en ligne de vins bio et naturels

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Saumur Blanc "Les Fontenelles" 2003

Saumur Blanc "Fontenelles" 2003
15,50 € TTC
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  • Livraison sous 3 à 30 jours
CEPAGE
CHENIN ou Pineau de la Loire à 100%
Jeunes vignes de 1992.
Rendement 35 hl /ha selon le millésime.
TERROIR
Terrain calcaire dur jurassique, du plateau de Brossay, sol caillouteux, altitude 80m.
VINIFICATION
Vendanges manuelles en plusieurs passages afin de sélectionner les plus belles grappes, pressurage direct très lent. Fermentation sans levurage en cuves.
ELEVAGE
Elevage sur lie fine et avec son gaz carbonique naturel avant mise en bouteilles puis stockage dans nos immenses caves de tuffeau.
DEGUSTATION
Ce vin blanc sec, très tendu exprime parfaitement le caractère original du Chenin sur jurassique. Il accompagne les poissons grillés ou même foie gras.
 d’une grande complexité.