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Hauvette Petra rosé

Hauvette Petra rosé
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24,20 € 24,20 € TTC

Le domaine en quelques mots ...
Le domaine Hauvette est situé à Saint-Rémy de Provence. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à forte personnalité. Le domaine Hauvette travaille ses vignes en agriculture biologique afin de mettre en bouteille des vins au plus proche de ce magnifique terroir. Les vins ne tombent jamais dans le modernisme : ils sont toujours dotés d’une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin.

 
Nez : Nez d'une belle intensité, plus proche d'un vin blanc que d'un vin rosé. On ressent des notes lactiques, de bonbons acidulés et de groseilles. Pour terminer une légére pointe d'oxydation (noisette) apporte de la complexité à ce nez expréssif.
 
Bouche :
 La première sensation est ronde. Le milieu de bouche ample avec une belle matiére nous tapisse le palais.

Rétro-olfaction sur les fruits rouges acidulés et une légére sensation lactique. La finale est ronde, persistante et aromatique.

Accord : Plateau de charcuterie .

               Poisson, servi avec une sauce acidulée .