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Domaine Gramenon "La Sagesse"

Domaine Gramenon "La Sagesse"
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22,50 € 22,50 € TTC

- Cépages : Grenache (100 %)

- Terroirs : Sous-sols argilo calcaires sur des coteaux à 300 m d’altitude. Vignoble conduit en agriculture biologique mais pas certifié. Labour des sols (pas de désherbant ou de pesticide)

- Vendanges : Manuelles avec une grande recherche de la maturité des raisins sur des vignes de 5 à 100 ans

- Elevage : Levures endogènes – Pas de collage ou de filtration

- Garde : 3 – 5 ans

- Service : 14-15°

 

- Examen visuel : Très belle robe, intense, limpide et très brillante. Couleur grenat aux reflets pourpres.

 

- Examen olfactif : Nez très agréable, ouvert et racé. Sur les fruits mûrs, mais un peu alcooleux. Pas de bois ressenti. Arômes de fruits rouges bien mûrs (fraise et framboise), fruits blancs (poire au vin), d’aromates (garrigue), d’épices (poivre et réglisse), notes de fleurs séchées, de caramel, et de beurre frais. 

 

- Examen gustatif : La bouche est très agréable, l’attaque est droite. La bouche est ensuite ample et velouté. Mais il y a une belle vivacité. Les tanins sont assez intenses, mais fins et déjà bien fondus. La bouche est assez puissante, un peu capiteuse, mais très élégante après aération. La finale, harmonieuse et très longue, s’éternise sur la fraicheur.

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